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酒店冷庫(kù)維護(hù)管理注意事項(xiàng)（即冷凍庫(kù)、保鮮庫(kù)
時(shí)間：2015-08-13編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
酒店冷庫(kù)維護(hù)管理注意事項(xiàng)（即冷凍庫(kù)、保鮮庫(kù)）
酒店冷庫(kù)即雙溫冷庫(kù)，分為冷凍庫(kù)和保鮮庫(kù)或是冷藏庫(kù)來(lái)建造安裝的。主要從以下九點(diǎn)事項(xiàng)中對(duì)酒店冷庫(kù)進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)管理技術(shù)要求：
一、冷凍庫(kù)、保鮮庫(kù)保持整潔無(wú)雜物、無(wú)冰跡、物品擺放整齊。
二、凍庫(kù)專人管理、專人檢查，放入凍庫(kù)物品必須密封包好保鮮膜，分別按標(biāo)識(shí)牌擺放，做到“生”與“熱”隔離，成品與半成品隔離，藥品與食品隔離，凍品與天然冰隔離。
三、冷凍庫(kù)與保鮮庫(kù)四周墻壁、地面、貨架要經(jīng)常洗刷打掃，做到“四定”：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量。
四、庫(kù)內(nèi)不得擺放任何雜物，保持干凈整潔，做到：劃片分工，包干負(fù)責(zé)，有廢棄物如垃圾、紙袋要及時(shí)的進(jìn)行清理。
五、庫(kù)必須保持每天關(guān)餐后徹底清掃一次，每天大清一次，以保持庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生整潔。
六、庫(kù)內(nèi)不得存放任何過(guò)期、變質(zhì)、腐爛物品。
七、冷凍庫(kù)及保鮮庫(kù)內(nèi)食品儲(chǔ)存應(yīng)做到分類存放，離地離墻，先入先出，定期檢查，及時(shí)清理，嚴(yán)禁存放亞銷酸鹽及殺蟲(chóng)劑等有毒物質(zhì)。
八、保鮮庫(kù)內(nèi)食品應(yīng)保持?jǐn)[放整齊，并于清洗后分類按標(biāo)識(shí)存放。
九、做完衛(wèi)生后，有每天特派負(fù)責(zé)人對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行安檢（視頻溫度是否正常）燈、門關(guān)好，方可下班。
希望已做好的酒店冷庫(kù)安裝好的用戶在使用中注意以上管理維護(hù)，使冷庫(kù)壽命更長(zhǎng)久。如需建造酒店雙溫冷庫(kù)歡迎來(lái)電咨詢了解，我們會(huì)在庫(kù)華時(shí)間與您取得聯(lián)系。并做出合理的酒店冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案。
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