【庫華】承租方周某與出租房一冷藏庫公司簽訂合同保存土豆，將80噸新鮮土豆儲存在冷藏庫內，期限3個月，自2013年10月20日到2014年1月20日止。

轉眼儲存期限已滿，然而承租方發(fā)現(xiàn)有庫內不少土豆有腐爛、霉變現(xiàn)象，認為是冷藏公司設備出現(xiàn)問題，溫度控制錯誤導致土豆被凍壞，承租方將出租方告上法庭，要求賠償45噸土豆的損失……

庭審中，法院依法委托了農林業(yè)司法鑒定所，對土豆出現(xiàn)問題的原因和時間進行鑒定。庫華制冷終得出的鑒定結論是：變質的45噸土豆中，約有5噸土豆由于凍害造成腐爛，時間在2014年2月前，其余約40噸土豆在儲藏過程中未遭受凍害，因4月以后庫內溫度偏高、濕度偏大及儲藏時間過長，造成了不同程度的腐爛、發(fā)芽。

土豆相宜的貯藏溫度為3-5℃，相對濕度90—95%，4℃是大部門品種的庫華制冷適貯藏溫度，此時塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少，也不易皺縮。另外，土豆收成后有顯著的生理休眠期，為2-3個月。土豆貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷及有麻斑和受潮的不良薯塊。收成前一周要休止?jié)菜?/span>，以減少含水量，促使薯皮老化。以利于及早進入休眠和減少病害。采收后在較高的溫濕前提下(10-15℃，相對濕度95%)進行愈傷處理，以便恢復收成時的機械損傷，然后即可貯藏。

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